生ものを氷に入れます

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

透明な氷におもちゃや造花などは入れやすいですが、
生ものも入れることができます。
今までで一番手間取ったのは魚です。
一般的な氷の水族館の画像

静岡県浜松市で開催された氷の水族館の展示物作成に協力しました。

他にも、結婚式で鯛の入った氷を作成しました。


このように新郎新婦の所縁のあるものを氷に入れて飾ることもできます。

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氷を使ったオブジェ作成 有限会社四国アイス ブライダルなどで個性的な演出
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高知県外へも設置してます。

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高知県に限らず、愛媛のイベントなどでご注文いただいて氷を設置しています。
新居浜のショッピングモールに氷を設置させていただいた時の様子



夏場は香川や愛媛などにも配達させていただいています。

ではまた次回。

アイスメーカーの特性

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

タイトルの「アイスメーカー」とは透明な氷を作る機械の名称です。

製氷会社のような大掛かりな機械を使っても、全体が透明な氷は作れません、
私たちが販売している氷は、大きな氷の透明な部分を使っている事にすぎません。
上記のアイスメーカーは全体が透明な氷を作ることのできる
（しかも製氷機械としては極めて小型な）ほぼ唯一の機械です。
前回書いたように、水流を起こして少しずつ透明な層を積み重ねるようですが、
科学的な理論はよくわかりません。（使っていながらすみません）
使い始めて数年経ちましたが様々なものを入れて氷を作ってきました。




ではまた次回です。

急に冷え込みました

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

高知も秋風が吹く季節になりました。
さて、どうやって氷の中にアイテムを入れるのでしょうか？
実は透明氷の中にアイテムを並べて入れるのは結構難しいものです。
透明氷製造機械「アイスメーカー」では、水流を起こして透明氷を作るので、
アイテムを固定するのが難しいのです。
おもりなどを用いて凍るまで押さえておき、固定してきたら、おもりを外すのですが、
タイミングが難しいので、できるようになるまで試行錯誤を繰り返しました。
ではまた次回。

氷の中に物を入れる

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当社では氷の中に様々なアイテムを入れた飾り用氷を製作しています。
アイテムを氷に入れたもの

どのようなものがあるのかは婚儀紹介していきます。

秋の空気

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さすがに南国高知でも秋が深まってきました。朝晩がひんやりしてきました。
秋冬でも四国アイスでは氷を作り続けています。
冬の氷屋は休業、というわけではありません。
様々なお客様が氷を必要としているからです。
消費量が減るのは確かですが・・・。
それでも様々な氷を作っています。

溶けにくい氷

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

皆様はお酒（特に洋酒など）飲まれますか？
高知市内のバーなどでご愛用いただいてる四国アイスの氷ですが、
洋酒の熱心なファンにもご好評いただいてるようです。
その理由は、ウイスキーのロックなどで飲むと、
氷が溶けにくく、水っぽくなりにくいようです。
長い時間楽しめるという事のようです。
どうして溶けにくいかはまた今後紹介していきますのでよろしくお願いします。

２０１６年１０月の連休でした

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

２０１６年１０月の連休は高知では大きなイベントもなく、地元の学校などに
氷の配達をしました。
秋が深まってまいりました。
秋の彩を備えた氷が最近は出始めました。
ちょっとした季節の演出にぜひご活用ください。

今週末は連休です。

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

秋の連休にもまだまだ氷の出番はありそうです。
何件かご注文を頂いております。
食欲の秋、とも言いますので、やはり食のイベントが多いでしょうか。
この時期まだ冷たい飲み物が必要なようです。
氷の出番はまだしばらくは続きそうです。

氷の衛生管理について

皆さんこんにちは。四国は高知県、高知市で氷屋を営んでおります、有限会社四国アイス代表西村誠です。イベント、業務用、一般向けに様々な氷を販売しています。

昨日の記事では、無気泡氷製造について書かせていただきました。
今日は氷の衛生管理について書かせていただきます。
四国アイスが製造している飲食向け氷製品は、飲食するための氷ですので、当然衛生管理には気を付けております。
氷そのものは、凍らせる段階で不純物が排出されるので、
赤ちゃんの口に入れても問題のないものになりますが、
加工する段階で外部から（加工場や作業員によって）不純物が付着する恐れがあるので、
加工する時には非常に気を使います。

短いですがまた次回よろしくお願いします。